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1944年，一篇题为《鳝鱼始原雌雄同体现象》的论文发表，这篇文章让国际学术界第一次认识了刘建康这个名字。回忆起当年的这项发现，刘建康坦言：“这主要是出于强烈的好奇心驱使。”
刘建康是一位杰出的鱼类学家和淡水生态学家，同时也是中国科学院院士。他的一生几乎都与鱼类打交道，致力于解决亿万中国人吃鱼难的问题。
刘建康小时候聪明好学，思维敏捷，喜欢动手实践。父亲曾送给他一只上了发条、能蹦蹦跳跳的玩具青蛙。面对这只活灵活现的小青蛙，刘建康产生了浓厚的兴趣，想弄明白它为什么能跳起来。于是，他用螺丝刀小心翼翼地把青蛙拆开来研究，之后又仔细地重新装好，没想到青蛙仍能轻松向前跳动。从那以后，每当他收到新的玩具，都会忍不住把它拆得七零八落，家里人因此给他取了个外号，叫“拆料匠”。
展开剩余79%1938年，刘建康从东吴大学理学院生物系毕业，随后进入迁往重庆北碚的国立中央研究院动植物研究所，师从我国著名鱼类学家伍献文，成为他的研究生，开始投身于鱼类学的研究。
当时的北碚正值战时，科研和生活条件都非常艰苦。能够吃上一顿鱼成了奢望。为了改善饮食，刘建康和同事们经常夜晚去农田水渠里捕捉鳝鱼。
刘建康立志要改变这种吃鱼难的局面，于是将注意力集中在一种既美味又容易养殖的黄鳝身上。他认为，如果能通过人工养殖黄鳝，就能让更多人吃上这种营养丰富的鱼。下定决心后，他亲自挖了一个鱼池，并购买了一批成年黄鳝放入其中开始养殖。
黄鳝通常在农历六月产卵，产卵时，雄黄鳝会守护在洞口，并吐出大量粘稠的泡沫团漂浮在洞口水面上，用来保护鱼卵。然而，到了产卵季节，刘建康发现自己鱼池里的黄鳝根本没有出现这种泡沫现象，这意味着它们根本没有产卵。
他对此感到十分疑惑，几乎每天都去水池边观察情况。第一年如此，第二年依旧没有变化。无论怎么尝试，黄鳝都没有产卵的迹象。
“为什么这些鳝鱼都不繁殖呢？”刘建康百思不得其解。于是，他开始解剖池中养殖的鳝鱼，结果震惊地发现，这些鳝鱼竟然全部都是雄性。带着更大的惊讶，他将池中所有的鳝鱼一一捞出解剖，发现池里几乎所有鳝鱼都是雄性。
为了验证这一异常现象，他跑到市场买了一批小鳝鱼回来解剖，结果显示这些小鳝鱼全部都是雌性的。
难道鳝鱼刚孵化出来时都是雌性，随着成长逐渐转变为雄性？而在这转变过程中，是否存在一个雌雄同体的阶段？
带着这些疑问，刘建康开始一步步做组织切片，详细观察鳝鱼从卵巢逐渐转变为精巢的全过程，完整记录了这一神奇的变化过程，最终验证了这一推测。
1944年，他将这项重大发现整理成论文《鳝鱼的始原雌雄同体现象》发表：黄鳝一生最初是雌性，经过一次产卵后逐渐转变成雄性，一旦转变成功，就不会再逆转。转变过程中，雌性生殖腺逐渐退化消失，雄性生殖腺则逐渐形成和发育，雌性生殖细胞慢慢消失，雄性生殖细胞开始增多。
这篇论文一经发布，立刻引起了国际动物学界的高度关注和浓厚兴趣。但由于当时国内印刷技术和纸张条件有限，无法充分展现详细的实验切片资料和相关照片，部分同行学者对这一结论持怀疑态度。直到1945年，刘建康出国留学，将完整资料带到国外，学界才彻底认可了他的发现。
1947年7月5日，英国皇家学会的波洛博士（W. S. Bollough）在世界顶级科学期刊《自然》上发表专题评论《低等脊椎动物的雌雄同体》。文章开头写道：“自1944年发表关于黄鳝性腺的论文以来，刘建康提供了新的且引人入胜的证据，揭示了低等脊椎动物性别决定机制的新见解，并为该领域开启了全新的研究视野。”
这篇评论文章随后被日本、美国、苏联的多篇研究论文和教材广泛引用。对当时才30岁的刘建康来说，这无疑是极大的鼓舞，也更加坚定了他毕生献身于鱼类科学研究的决心。
此后，刘建康成功实现了草鱼和鲢鱼的人工授精和孵化，为我国“四大家鱼”的人工繁殖奠定了坚实基础。他还主持了长达三年的长江鱼类生态调查，系统总结了大量珍贵资料，填补了我国淡水鱼类生态学领域的空白。
同时，他领导的东湖渔业增产和稳产高产试验，开创了我国湖泊渔业利用的成功先例，这一成果被全国推广，极大地推动了中国渔业的发展，让亿万中国人吃鱼不再是难题。
百年人生，情系碧水，赤诚丹心。刘建康为我国淡水生物资源的合理利用和可持续发展贡献了毕生心血，也为揭示淡水生物与环境的科学规律，以及淡水生物学科建设殚精竭虑。他那细致入微的观察力、敏锐的思考力和潜心钻研的精神，至今仍然是后来科研工作者学习的榜样。
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